Almendrado de dátiles y cinco especias.

Bombón de foie con peras flambeadas y vino tinto.

Filipino de turrón y foie.

Hummus y remolacha.

Pastela de pollo de corral y piñones.

Pesto y parmigiano.

Pulpo y pipas de calabaza.

Queso Idiazábal ahumado y láminas caramelizadas.

Queso Zamorano curado.

Salmón y emulsión de eneldo.

Yuca, mole y encurtidos.

Bacalao frito.

Bombón crocante de sepia.

Croquetitas de jamón.

Langostino crujiente al curry rojo.